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料理に入れると印象を変えてくれる香辛料の中に、「コリアンダー」や「パクチー」が挙げられます。 どちらも似ていてあまり違いがわからないという方もおられるでしょう。 今回は、 コリアンダーとは何か パクチーとは何か ...

「パスタ」と「スパゲッティ」どちらも同じ麺類ですが、呼び方の違いって何だろうと思ったことはありませんか？ なんとなく使い分けているというそんなあなたに 今回は、 パスタとは何か スパゲッティとは何か パスタ...

寒い冬に食べたくなるモツ鍋！ モツのコリコリっとした食感が好きという方も多いでしょう。 「モツ」と似た言葉として「ホルモン」があげられますよね。 この２つの違いはいったい何でしょうか。 そこで今回は、 モツと...

料理やお菓子で活躍する材料である小麦粉ですが、小麦粉でも料理によっては使う種類が異なります。 その違いって何でしょうか？ そこで今回は、 薄力粉は何か 中力粉とは何か 強力粉とは何か についてご紹介し...

すき焼きや肉じゃがやおでんに入っていると嬉しい、しらたきと糸こんにゃく。 2つともダイエットにも効果的で、リーズナブルで手に入れやすい食材ですが、これらの違いって一体なんでしょうか？ そこで今回は、 しらたきとは何か ...

お菓子作りや料理に使うことがある「バター」ですが、スーパーの同じコーナには「マーガリン」「ファットスプレット」などもあって見た目が似ていますよね。 これらの違いって一体なんでしょうか？ そこで今回は、 バターとは何か ...

和食料理に欠かせない調味料といえば、お醤油ですよね。 醤油でも、濃口や薄口など種類がありますが、その違いって何でしょうか？ そこで今回は、 濃口醤油の特徴 薄口醤油の特徴 濃口醤油と薄口醤油の使い分け ...

スーパーで安い時に買っておくと、色んな料理に使えて便利な「ピーマン」。 「緑ピーマン」は、身近なものでも「赤ピーマン」との違いについて知らない方もおられるかもしれません。 そこで今回は、 青ピーマンの特徴 赤ピーマ...

缶詰の中でもとくに人気の高く色んな料理に使える「ツナ」「シーチキン」。 同じように思えるこの二つに違いはあるのでしょうか？ 今回は、 ツナとは何か シーチキンとは何か ツナ缶の栄養成分や効果 について...

野菜と思っていたものが果物だったり、果物だと思っていたものが野菜だったりすることがありませんか？ 野菜と果物の違いって一体何でしょうか？ 今回は、 野菜とは何か 果物とは何か 栄養素の違い についてご...

ココアといえば飲み物のココア、カカオといえばチョコレートをイメージする人が多いのではないでしょうか。 名前が似ているココアとカカオですが、その違いについてご存知ですか？ 今回は、 カカオとは何か ココアとは何か ...

皆さんはお刺身を食べる時に、魚の種類によって色が違うことに疑問を感じたことはありませんか？ 魚の身は色で分類すると赤身と白身に分けられますが、その違いにはある理由があるとのことです。 そこで今回は、 赤身魚と白身魚の違い...

よく似ている印象がある「すだち」と「かぼす」。 普段何となく使い分けていても、その違いについてはあまり知られていないかもしれません。 そこで今回は、 すだちとかぼすの違い かぼすの使い方 すだちの使い方 ...

料理を引き立ててくれる「からし」や「マスタード」。 普段何となく使い分けていても、その違いについてはあまり知られていないかもしれません。 そこで今回は、 からしとは何か マスタードとは何か からしとマスタード...

お鍋に入っていると嬉しい食材「つみれ」や「つくね」。 どちらも似ていますがその違いについては、魚のすり身から作られているのがつみれ、鶏肉や豚肉のひき肉が使われていたらつくねと思っている方が多いかもしれません。 実はつみれとつくね...

お酒のおつまみとしても人気なミックスナッツ！ 色んな種類のナッツが楽しめていいですよね。 その中でも見た目がそっくりな「アーモンド」と「ピーナッツ」がありますが、その違いってご存知ですか？ そこで今回は、 アーモン...

冬野菜で食べる場面が増えてくる、「大根」や「かぶ」。 見た目でどちらか見分けるのは簡単ですが、少し似ていますね。 味や栄養などに違いはあるのでしょうか。 そこで今回は、 大根かぶの違い 大根とかぶの栄養面や効...

和食の定番として日本人に親しまれている魚といえば、「鮭」ですよね。 寿司でも、「サーモン」は老若男女問わず人気を誇るネタの1つです。 このように日本でよく食べられている鮭・サーモンですがその言い方の違いは何かご存知ですか？ ...

大人も子供も大好きなウインナー！ お弁当に入っていたら嬉しいですよね。 ウインナーの他にもソーセージという言い方のものもありますが、その違いって一体何でしょうか？ そこで今回は、 ウインナーとソーセージの違い ...

摂りすぎや栄養の偏りがあるとカラダに不調をきたしてしまうアブラ。 ですが、カラダを動かすエネルギー源で細胞を作る際の材料にも使われているので適度に摂取することは大切です。 アブラと言っても、「油」と「脂」がありますが、その違いは...

沖縄のご当地グルメの中でも人気の高い沖縄そばやソーキそば。 しかし、沖縄そばとソーキそばがどう違うのかについてはあまり知られていないようです。 そこで今回は、 沖縄そばとソーキそばの違い ソーキそばの作り方 ...

健康、ダイエット、体づくりのために必要なものを兼ね備えていると注目されている「えごま油」や「アマニ油」。 どちらも体に良いと言うことはわかっていても、どんな違いがあるかはっきりは分からないという方も多いのではないでしょうか？ そ...

野菜たっぷりの麺料理といえば、「ちゃんぽん」や「タンメン」が思い浮かぶかもしれません。 でもどちらも似ているので違いが分からないという人も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、 具の違い スープの違い 麺...

呑んだ後の締めに食べたくなるラーメン！ ラーメンに良く似た食べ物に中華そばやタンメンなどありますよね。 名前の違いって何かご存知ですか？ そこで今回は、 ラーメンとは何か 中華そば、支那そばとは何か ...

食後のデザートやお風呂あがりに食べたくなる「アイス」。 アイスでも、ジェラートやシャーベット、アイスクリームやラクトアイスなど呼び方が違うものがありますよね。 その違いは何なのか気になりませんか？ そこで今回は、 ...

砂糖の代わりに用いられることが多い甘味料といえば、蜂蜜やオリゴ糖が思い浮かぶかもしれません。 でも、成分や甘み、カロリーにはどのような違いがあるのか知らないという方もきっと多いでしょう。 そこで今回は、 オリゴ糖と蜂蜜の...