お昼や夜食、お酒のシメ…無性に食べたくなるラーメンですが、「ラーメンを食べると太る」と言われているのはなぜでしょうか？
カロリーが高いから？
糖質が高いから？
スープを飲まなければ太らない？
「ラーメンを食べると太る」のは本当なのか、調べてみました！
目次 -お好きなところからお読み下さい-
ラーメンが太るといわれる理由
栄養バランス
一食がラーメンだけの場合、麺（糖質）以外の具材が少ないと、野菜、たんぱく質が不足し、代謝が低下します。
また、こってり系の場合は脂質も気になりますね。
早食い習慣
すすって食べるのが基本のラーメンですが、麺が細いため、あまり噛まずに飲み込んでしまうのではないでしょうか。
早食いすると、血糖値の急上昇によりインスリンが大量に分泌され、血中の糖分を脂肪に変えて、体内に蓄積されます。
ラーメンのカロリーは高い？糖質など栄養情報は？
栄養情報を公開している幸楽苑のメニューで調べてみました。
※糖質は炭水化物が目安
・ 醤油 味噌 塩
カロリー 697Kcal 854kcal 691Kcal
たんぱく質 26.9g 34.8g 25.4g
脂質 21.9g 21.2g 23.4g
炭水化物 89.6g 99.9g 86.6g
塩分 8.5g 8.8g 8.3g
カロリー
成人男性の一食のカロリーの目安は900kcal程度なので、どのメニューもカロリーはそこまで高くないようです。
糖質（炭水化物）
中華麺の一食の糖質は75g程度で、白米（1杯60g程度）、うどん（1玉58g程度）と比べると、高い数値となります。
塩分
スープまで完食すると、成人男性の1日の摂取目安量（7.5g以内）をあっという間に超えてしまいます。
ラーメンの麺とスープはどちらのカロリーが高い？
麺の方がカロリーが高いです。
一般的な醤油ラーメンの麺とスープのカロリー比は 5 : 2 程度とされています。
幸楽苑の醤油でいうと、麺→約500kcal、スープ→約200kcalということになります。
こってり系の場合はスープのカロリーが高くなっていきます。
スープを全部飲まなければ太らない？
ラーメンの残りスープは飲まない方がよい。体の塩分濃度が高くなるから。
— さん (@miyasandayone) April 22, 2022
スープの量を調整することで、むくみ、代謝の低下を防ぎます。
スープは塩分が多い
ダイエットのためにラーメンのスープを全部飲まない方も多いと思います。
これは、カロリーや糖質ではなく、塩分の摂取量を抑えることができます。
塩分を摂りすぎると、体内に水分をため込もうとしてむくみます。
ラーメンスープを毎回全部飲んでいると、むくみ状態が続いて、痩せにくくなってしまうのてす。
スープを全部飲まないというのは、むくみや代謝機能においてダイエット効果があるといえます。
食べても太らないラーメンの食べ方
ラーメンを食べたいけど太りたくない！という方は、食べ方を工夫しましょう。
①栄養バランスを整える
野菜不足を補うために、野菜ラーメンにしたり、トッピングで野菜をプラスしましょう。
たんぱく質のたまごも効果的です。
※麺を食べる前に野菜を食べると血糖値の上昇が緩やかになります。
②よく噛む
伸びないうちに食べたいところですが、普段ラーメンを食べるより噛むことを意識しましょう。
③スープを全部飲まない
むくみ、代謝の低下を防ぎましょう。
④麺を低糖質にする
今日はやっぱり幸楽苑のラーメン。糖質オフのロカボ麺。最近体重気にしてチャーシュー頼んでなかったけど、今日は頼んでしまった。おいしかったよ。 pic.twitter.com/NrqL1rDrTE
— ピカチュウ (@AatbMnU8Q35LODl) April 9, 2022
幸楽苑では＋100円で糖質60%OFFのロカボ麺に変更することができます。
太りにくくなるためには糖質もポイントなので、ダイエット中の方はラーメン✕ライスの組み合わせは控えましょう。
まとめ
ラーメンを食べると太るというのは、栄養バランスの乱れ、早食い、塩分過多でむくみ、代謝の低下、血糖値の急上昇など、エネルギーを消費しにくく、太りやすい体を作ってしまうから、ということがわかりました。
ラーメンを食べても太りにくくなるためには、
・栄養バランスを整える
・よく噛む
・スープを全部飲まない
・麺を低糖質にする
といった工夫が必要ですね。
ダイエット中でもラーメンをおいしくヘルシーに味わいましょう！
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
