にんじんしりしりの正しい保存方法は？美味しさを保つコツや解凍方法についても

にんじんしりしりの正しい保存の仕方を知っていますか？

正しい保存方法とコツを知っておけば長持ちさせることができます。

今回は、にんじんしりしりの

美味しさを保つコツ

正しい保存方法

正しい解凍方法

についてご紹介します。

人参の大量消費にも作り置きにもオススメなのがレンジで作る沖縄のにんじんのしりしり

人参の一本皮付きのまま千切りしてごま油大さじ1、酒大さじ1、白だし大さじ1と容器に入れ混ぜフワっとラップし600w2分チン

卵一個入れ良く混ぜ600w1分半チンし塩胡椒で出来上がり！

価格も手間も超省エネです！ pic.twitter.com/JjidEUR1jy

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 4, 2019

目次 -お好きなところからお読み下さい-

1 にんじんしりしりの美味しさを保つコツは？
2 にんじんしりしりの正しい保存方法は？
3 にんじんしりしりの正しい解凍方法は？
4 まとめ

にんじんしりしりの美味しさを保つコツは？

にんじんしりしりの美味しさを保つコツについてはこちら↓↓↓

①一度手をつけた場合は食べ切る

②常温保存はNG

③長期保存の場合は冷凍する

①どんな料理でも一度手をつけてしまうと口の中の様々な菌が付着することがあり、付着した菌が増殖することで劣化や食中毒の原因になります。
それで、食べきれない量の場合は、さいばしなど取り分け用の箸を使い、食べる分以外に手をつけないようにしてください。

② 常温は菌の繁殖に適した温度帯のため、菌の繁殖を防ぐためにも冷蔵庫や冷凍庫で保存しましょう。
特ににんじんしりしりにも使われている卵は、菌の繁殖には注意が必要な食材です。
卵には食中毒の原因になるサルモネラ菌が存在している場合があることや、調理後などに付着した菌が非常に繁殖しやすい性質を持っているからです。

③にんじんしりしりをすぐ食べない場合などには冷凍保存するのがおすすめです。
冷凍保存することで、劣化や菌の繁殖を抑えることができ、美味しい状態で長持ちさせることが可能となります。

次に正しい保存方法について見てみましょう。

にんじんしりしりの正しい保存方法は？

にんじんしりしりの正しい保存方法はこちら↓↓↓

冷蔵保存する場合

①にんじんしりしりをよく冷ます

②清潔な容器にいれ蓋をし、冷蔵庫に入れる  

冷蔵庫での保存期間は、およそ3～4日です。
料理が温かいうちに蓋をしてしまうと、冷めるときに容器に水滴が付着してしまい、水分がある部分から菌が増えやすくなるため必ず冷ましてから保存するようにしましょう。
塩分量が少なく水分量が多い場合は腐りやすくなるので注意して保存してください。

冷凍保存する場合

①にんじんしりしりをよく冷ます

②小分けにしてラップで空気が入らないようしっかり包む

③ジッパーバッグなどに入れ、金属製のバットに乗せて冷凍庫へ  

冷凍した場合の保存期間は約2～3週間です。
1回分ずつ小分けにすれば、食べるときもすぐに取り出しやすく便利です。
空気に長時間触れると劣化により風味を損なうため、ラップはしっかり密着させることが大切です。
また、より風味を保つために伝導率の良い金属製のバットに乗せ急速冷凍しましょう。
その際はなるべく平らな形で冷凍庫に入れるようにしてください。

次に解凍方法について見てみましょう。